Pós-graduação em Gestão de Alimentação e Nutrição
- Carga horária
- 720 horas
- Duração
- de 4 a 18 meses
- TCC
- Opcional
- Área
- SAÚDE E BEM-ESTAR
Sobre o curso
O que você vai estudar
Objetivos O Curso de Pós-graduação em Gestão de Alimentação e Nutrição, tem como objetivo o aprimoramento profissional, proporcionando habilidades e competências teóricas e práticas ligadas ao gerenciamento de serviços de alimentação, incluindo ferramentas de gestão de controle de qualidade, de pessoas e processos. Público Alvo O Curso de Pós-graduação Gestão de Alimentação e Nutrição, destina-se a pessoas com formação superior na área de Nutrição, Gastronomia, Administração, Turismo e Hotelaria que preferencialmente atuem no mercado de serviços de alimentação ou que tenham interesse em se especializar na gestão de alimentação e nutrição.
Grade curricular
13 disciplinas
- Metodologia Científica40h
- Gestão da Qualidade em Serviços Gastronômicos60h
- Introdução à Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (Uan)60h
- Segurança Alimentar60h
- Nutrição e Exercícios Físicos60h
- Nutrição Humana60h
- Gestão de Suprimentos e Compras60h
- Educação Nutricional60h
- Anvisa e a Segurança Alimentar60h
- Avaliação Nutricional60h
- Cadeia de Suprimentos, Produção e Logística em Alimentação60h
- Sistemas de Gestão de Qualidade60h
- Docência do Ensino Superior20h
Matrícula
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