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Pós-graduação em MBA em Gestão Condominial Gestão Gastronômicas e Negócios em Alimentação
Carga horária
700 horas
Duração
de 4 a 18 meses
TCC
Opcional
Área
NEGÓCIOS, ADMINISTRAÇÃO E DIREITO
Grade curricular
Metodologia Científica20h
Gastronomia Funcional60h
Gestão e Logística em Serviços Gastronômicos60h
Gestão Estratégica de Recursos Humanos e Comunicação Empresarial60h
Sustentabilidade na Produção de Refeições60h
Controle de Produção e Produtividade na Gastronomia60h
História da Alimentação e Novas Tendências em Gastronomia60h
Gastronomia Avançada60h
Mercado e Tendências na Gastronomia60h
Gestão da Qualidade em Serviços Gastronômicos60h
Gestão de Segurança Alimentar60h
Gestão de Pessoas Aplicada a Serviços de Alimentos e Bebidas60h
Docência do Ensino Superior20h
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