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Pós-graduação em MBA Executivo em Gestão de Negócios em Gastronomia
- Carga horária
- 720 horas
- Duração
- de 4 a 18 meses
- TCC
- Opcional
- Área
- NEGÓCIOS, ADMINISTRAÇÃO E DIREITO
Sobre o curso
O que você vai estudar
Objetivos O Curso de Pós-graduação em MBA Executivo em Gestão de Negócios em Gastronomia, tem como objetivo desenvolver competências para uma atuação administrativa de excelência no segmento de alimentação e nutrição, por meio do estudo completo e atual do conjunto de conceitos e técnicas de gestão aplicada ao negócio de alimentação. Público Alvo O Curso de Pós-graduação MBA Executivo em Gestão de Negócios em Gastronomia, destina-se a profissionais graduados nas áreas de Gastronomia e Gestão.
Grade curricular
13 disciplinas
- Direitos Humanos20h
- Fundamentação em Gastronomia – Técnicas Aplicadas80h
- Gestão da Qualidade em Serviços Gastronômicos80h
- Gestão e Logística em Serviços Gastronômicos80h
- Gestão de Pessoas Aplicada a Serviços de Alimentos e Bebidas80h
- Comunicação e Outras Ferramentas para a Sustentabilidade Corporativa80h
- Gestão Estratégica e Organizacional80h
- Introdução à Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (Uan)40h
- Gestão Estratégica Empresarial40h
- Alimentação Vegetariana40h
- Alimentação Especial e Estratégica de Controle da Obesidade40h
- A Alimentação da Mãe e do Filho40h
- Docência do Ensino Superior20h
Matrícula
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