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Pós-graduação em Tecnologia dos Alimentos (360h)
Carga horária
360 horas
Duração
de 3 a 18 meses
TCC
Opcional
Área
SAÚDE E BEM-ESTAR
Grade curricular
Tecnologia de Alimentos20h
Tecnologia no Processamento de Leite, Mel, Ovos e Derivados20h
Segurança Alimentar20h
Vigilância e Qualidade de Alimentos20h
Bioquímica dos Alimentos20h
Microbiologia dos Alimentos e Legislação20h
Análise de Alimentos20h
Processos Biotecnológicos para Indústria de Alimentos20h
Bioquímica do Músculo e Qualidade da Carne30h
Tecnologia da Carne30h
Processamento e Qualidade da Carne30h
Processamento de Sucos de Frutas e Bebidas30h
Análise Sensorial30h
Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos30h
Metodologia Científica20h
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